Como recetas hoy os quiero traer varias recetas de Laura Vitale de Laura in the Kitchen, de Brownies que son una verdadera pasada, he provado varias y a cual más deliciosa, os dejo la receta y también el enlace del vídeo:
As recipes today I am doing a couple of Laura Vitale ones from her channel Laura in the Kitchen, they are Brownies recipes, I had tried them and they are absolutely delicious, I leave you the ingredientes and also de videos:
Fudgy Brownies:
Ingredientes para 8 raciones:
140gramos de mantequilla, no salada, a temperatura ambiente,
200gramos de chocolate semi dulce derretido
230gramos de azúcar
2 cucharas soperas de extracto de vainilla
¼ de una cucharita de café de sal
1 cuchara sopera de polvo de cacao
2 huevos grandes
2 cucharas soperas de agua templada
1 cucharita de café de café soluble expresso
150gramos de harina
Ingredients for 8 servers:5 ounces of Unsalted Butter, at room temperature
7 ounces of Bittersweet Chocolate, melted
1 Cup of Sugar
2 tsp of Vanilla Extract
¼ tsp of Salt
1 Tbsp Cocoa Powder
2 Large Eggs
2 Tbsp of warm Water
1 tsp of Instant Espresso Powder
2/3 Cup of All Purpose Flour
Proceso,
1) Precaliente el horno a 180º. En una bandeja de horno de 20×20 rocíala con spray para no se pegue, spray de aceite, o cubre el fondo con papel de horno. Déjalo a parte.
2) En un bol pequeño mezcla el agua con el café instantáneo, déjalo a parte.
3) En un bol grande mezcla con unas varillas el azúcar y la mantequilla deshecha. Añade los huevos, el extracto de vainilla y la mezcla de espresso. Mézclalo bien hasta obtener una masa uniforme.
4) Añade el chocolate derretido y mézclalo, mezcla los ingredientes secos, y ve añadiéndolos a la mezcla hasta que estén bien incorporados pero no te pases de mezclarlos porque te puede dar un resultado de brownie muy duro.
5) Pon la mezcla en la bandeja de horno y mételo en el horno durante unos 40 o 45 minutos o hasta que metiendo un palillo dentro de la masa sale limpio sin masa pegada a el.
6) Déjalo enfriar durante 5 minutos en la misma bandeja, y después sácalo y déjalo secar en una rejilla de enfriamiento hasta que esté totalmente frio.
Córtalo en cuadraditos y ya está listo para servir!
Process,
1) Preheat oven to 350. Spray an 8 by 8 inch square pan with non stick cooking spray and lay the bottom with parchment paper. Set aside.
2) In a small cup mix together the warm water with the instant espresso powder, set aside.
3) In a large bowl whisk together the sugar and butter until fluffy. Add the eggs, vanilla extract and espresso mixture. Beat until all is combined.
4) Add the melted chocolate and whisk, add the dry ingredients and mix everything together until it’s incorporated but don’t over mix.
5) Pour batter into your prepared pan and bake for about 40 to 45 minutes or until when a toothpick inserted in the middle comes out with moist crumbs but not wet batter.
6) Cool for about 5 minutes in the pan and then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Cut into bars and serve!
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Triple Chocolate Caramel Brownies:
Ingredients para 16 raciones:
170gramos harina
170gramos de cacao en polvo
125gramos de mantequilla, sin salar, a temperatura ambiente
225gramos de azúcar blanco
3 huevos
¼ cucharada sopera de sal
2 cucharas soperas de extracto de vainilla
225gramos de nueces picadas
225gramos de chips de chocolate blanco
225gramos de chips de chocolate semi dulce
150gramos de salsa de caramelo
½ cuchara sopera de polvo instantáneo de espresso
Ingredients for 16 servers:
3/4 cup of All Purpose Flour
¾ cup of Cocoa Powder
½ cup of Unsalted Butter, at room temperature
1 cup of Granulated Sugar
3 Eggs
¼ tsp of Salt
2 tsp of Vanilla Extract
1 cup of Chopped Walnuts
1 cup of White Chocolate Chips
1 cup of Semisweet Chocolate Chips
2/3 cup of Caramel Sauce
½ tsp of Instant Espresso Powder
Process,
1) Calienta el horno a 180º, engrasa una bandeja de horno de 20×20 y añade papel de hornear en la base, déjalo a parte.
2) En un bol pequeño, mezcla la harina, el cacao, la sal y el polvo instantáneo de café, déjalo a parte.
3) En un bol o de la batidora o en uno que puedas usar batidora, mezcla la mantequilla y el azúcar, mezcla y añade los huevos y el extracto de vainilla y mézclalo bien.
4) Añade los ingredientes secos en la mezcla hasta que estén incorporados pero no te pases de mezclarlos.
5) Reserva una taza de la mezcla a parte. Añade el resto de la mezcla a la bandeja de horno, añade las nueces cortadas y el chocolate blanco y la salsa de caramelo por encima.
6) Añade el resto de chips de chocolate en la mezcla que habíamos reservado, y añade la mezcla final encima de la capa de caramelo.
7) Hornea la mezcla durante unos 30 minutos. Déjala enfriar 5 minutos en la bandeja, luego sácala y déjala enfriar en una rejilla hasta que esté totalmente frio.
Córtala en cuadraditos y lista para servir!
Process,
1) Preheat the oven to 350 degrees, grease a 8 inch square baking pan and line it with parchment paper, set aside.
2) In a small bowl, combine the flour, cocoa, salt and instant espresso powder, set aside.
3) In the bowl of an electric mixer cream together the butter and sugar, add the eggs and vanilla and mix well.
4) Add in the dry ingredients and mix just enough to incorporate the dry ingredients in well.
5) Reserve 1 cup of the batter and set aside. Spread the remaining batter into the bottom of the prepared baking dish, sprinkle the walnuts and white chocolate chips evenly over the batter, drizzle the caramel sauce on top of that.
6) Add the semisweet chocolate chips to the remaining 1 cup of batter, then spread this mixture all over the top of the caramel.
7) Bake the brownies for about 30 minutes.
Let them cool completely then serve!
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Espero que hayas disfrutado y que pruebes alguna de estas dos deliciosas recetas,
I hope you liked this recipes and you will try them cause they are delicious,
Os dejo más recetas de cocina,
Here I leave you more cooking posts,
Hasta la próxima,
Until next time,
pues me voy a apuntar las recetas, porque tienen una pinta estupenda…gracias por compartirlas
yo lo he probado y esta DELICIOSO! increíble!