Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Hoy os quiero dar una opción super especial como regalo del día de la madre, algo que se está poniendo muy de moda y que por fin estamos volviendo a apreciar, y son los panes artesanos, hoy os cuento un taller de pan que realiza Levadura Madre en Mür café que sin duda es una gran alternativa como regalo divertido, práctico y satisfactorio de un buen trabajo hecho,

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Os cuento este taller porque yo lo hice y fue una experiencia super divertida, tiene una duración de unas 2 horas y medias y aprendes no solo a hacer pan sino como funcionan ciertos ingredientes un poco más complicados como es la levadura, tipos de harinas o el tiempo de cocción,

Moncho el dueño de Levadura Madre es quién nos dio el taller el mismo, nos dejo ver lo fácil que puede llegar a ser hacer pan y que con solo harina, agua, sal y levadura tenemos una rica barra de pan hecha por nosotros mismos,

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Nos enseñó a como trabajar la levadura como distinguir el gluten en las masas, que tipos de harina existen para poder elegir la que más nos guste, también nos dejó probarlas en diferentes tipos de panes para saborearlas, nos enseño la técnica del volcán que es como añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, nos enseño la técnica de amasado para conseguir el mejor resultado, todo para conseguir los panes más deliciosos y disfrutar haciéndolos,

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Este es el resultado de los panes que hicimos en el taller, aunque están todavía sin hornear, están reposando, Levadura Madre también tiene panaderías por varios puntos de Madrid, en la Calle Alcalde Sainz de Baranda 16, Madrid, en la Calle Alcala 179, Madrid que es el obrador y en la Calle Diego de León 61, Madrid, así que no dudéis en hacerles una visita y disfrutar de su gran variedad de panes artesanales,

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Regalo especial para el día de la madre, taller de pan en Levadura Madre

Fotos cedidas por EspacioMadrid, parte del taller y organizador

Nos dejo la receta de pan blando de levadura prensada:

*0,450kg de harina blanca de trigo, 
*300 ml de agua
*30 gr. de levadura prensada
*10 gr. de sal
*10 gr. de azúcar moreno o miel
 

1. Disolvemos la levadura prensada y el azúcar o miel en el agua a una temperatura tibia.

2. Mezclamos la sal con la harina y añadimos la mezcla anterior con la técnica del volcán.

3. Amasamos durante unos 10 minutos y dejamos reposar la masa 1 hora a un promedio de 20-25º, tapado en un cuenco de cristal con un film. Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa, volvemos a bolear la masa, la dividimos, la formamos y la colocamos en una bandeja de horno enharinada o en un molde.

4. Dejamos reposar a 20-25º tapado con un paño húmedo durante 30 minutos y luego horneamos a 180ºC durante 30 minutos, si son panes de ración y 60 minutos sin son hogazas de 500 gr.

Os aconsejo un regalo de este estilo para dejar a tu madre con la boca abierta y pasar un buen rato con ella,

Que tengáis buen día de la madre y sed felices,

One comment

  1. Productos balvi says:

    La verdad es que es interesante como la mayoria de los articulos son bastante originales y exclusivos. En los blog tipicos de regalos suelen verse productos, juguetes y demas que no son tan especiales, pero la seleccion que han puesto aqui nos gusta. Enhorabuena! 🙂

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