Gastronomía Descubriendo El restaurante Fishka

Hace unos pocos días tuve el gran placer de poder conocer el Restaurante Fishka y degustar una selección de sus platos que no me dejó impasible.

Fishka es un restaurante que nace en Enero del 2012 de un proyecto de una familia que disfruta de la gastronomía y de los buenos vinos y que Natalia Betogina, de nacionalidad rusa pero afincada en España, puso en marcha con una carta basada en platos mediterráneos con un ligero toque ruso.

Situado en la calle Suero de Quiñones, 22, detrás del Auditorio Nacional en Principe de Vergara a la altura del metro Cruz del Rayo tiene un ambiente relajado que ofrece tanto desayunos, comidas, cenas o para tomar la primera copa de la noche.

Gastronomía Descubriendo El restaurante Fishka Silvia Quiros SQ BeautyGastronomía Descubriendo El restaurante Fishka Silvia Quiros SQ Beauty

Con una decoración delicada, cuidada y agradable, y unos grandes ventanales que proporcionan una luz natural extraordinaria, es un restaurante muy acogedor que sorprende que sorprende mucho en sus platos, basados en platos mediterráneos pero con el toque perfecto ruso, con productos de alta calidad, y un servicio impecable.

Gastronomía Descubriendo El restaurante Fishka Silvia Quiros SQ Beauty

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Nos sorprendieron con una bienvenida de un vodka ruso hecho por ellos mismos, con un toque dulce, muy rico y que sorprendía lo fácil que se bebía!

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Los aperitivos con un estilo muy ligero, nos abrieron el apetito con los típicos blinis para acompañar a la crema agria y el salmón,

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La versión de ensaladilla rusa Olivier en pequeños hojaldres y los deliciosos panes de centeno con arenques con pure de manzana,

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Los siguientes platos a degustar fueron unas brochetas luya sobre col roja, que no pude degustar porque era carne, y las brochetas de esturión con puré de guisantes y salsa de ciruelas con ajo que estaba delicioso sin duda.

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Pero sin duda el plato que más me gusto fue este pulpo a la brasa con puré de patata con salsa picante de pimiento rojo, delicioso, una textura de brasa en el pulpo muy conseguida, crujiente y delicioso.

Y de postre disfrutamos de una tarta rusa Rigik que por fin ha entrado en carta, con una base de mil y de dulce de leche.

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Y como nos pareció poco dulce pudimos degustar también dos de sus especialidades en bizcochos para los desayunos, uno de canela y manzada y de chocholate y platano.

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Un restaurante que ni siquiera en el café o en los panes baja la calidad y la atención.

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Y detrás de esta carta esta Matthias Fusi,  un chef que ha trabajado en restaurantes tan prestigiosos en Madrid como La Broche, el Segi Arola Gastro, la Terraza del Casino o Le Cabrera entre otros.

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Datos de interés

Capacidad Máxima:65 personas

Precio medio: 30-40€.

Salas privadas con capacidad para 18 personas.

Días de Apertura: de martes a domingo. Comidas de martes a domingo, de 13:30 a 16:00; Cenas de martes a sábado, de 20:30 a 23:30.

Días de cierre: domingos noche y lunes todo el día. Las 3 últimas semanas de Agosto.

Sin duda lo recomiendo y volveré!

Espero que os haya gustado, 

Os dejo otros posts de gastronomía y de alimentación

Hasta la próxima, 

14 comments

  1. Elena says:

    Nosotros fuimos hace poco y es muy bonito y con mucho gusto pero es muy caro para la zona en la que está. Creo recordar que pagamos en torno a 60 Euros por persona con vino.

    Un beso

    • Silvia Quirós says:

      Me alegro que te gustara, pero yo casi prefiero pagar por la comida y el restaurante que por donde está, que muchas veces te cobran más por solo donde está y no por el valor de la comida, aquí yo comí super bien y eso es lo que más me gusta! gracias por pasarte!

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