La mayonesa es una salsa que a la mayoría nos gusta, da un sabor muy interesante a las ensaladas o comidas en general pero el problema es la intensa carga de grasa saturada que tiene, nada bueno, y aún siendo light la grasa también esta presente.
Por eso hace ya varios años que busqué y encontré una forma de «sustituir» la mayonesa en mis salsas o aliños más cremosos sin perder el sabor.
Probé muchos diferentes, mezclas, marcas etc, y la que más me ha gustado es usar queso fresco batido, tiene una textura y cremosidad que va entre la mayonesa y el queso griego, tiene un sabor más ácido, no dulce para nada, y lo uso como base de mis salsa.
Me gusta porque puedes añadirle cualquier tipo de especie o condimento para crear esta salda, pimienta, limón, eneldo, ajo, cebolla etc.. para conseguir diferentes sabores de salsas cremosas y os digo que funciona super super bien, consigo esas deliciosas y salsas y sabores sabiendo que no tiene más de 46 calorías por cada 100 gramos.
Mi favorito es mezclado con limón concentrado y salsa de soja. queda delicioso.
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Espero que os haya gustado mi truquito.
No os perdáis más post de cocina.
Hasta la próxima,
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Ayyyy… pues lo miraré… 😉
genial! ya me diras! gracias por pasarte!
Pues habrá que probarlo, por que a mi me encanta el queso fresco!!! gracias .
no sabe a queso fresco tal cual, es algo más ácido, algo más como yogurt griego, que lo hace perfecto para hacer salsa saladas, gracias por pasarte!
Me gustó mucho este post cuando loleí y hoy he comprado el queso batido en Mercadona, para probarlo, a ver que tal esta. Sabes de alguna web donde hagan salsas con esta base?Para probarlas y poder hacerlas. Muchas gracias por los post, haces muy buenas entradas :).
genial! pues ya me diras que tal, yo iré subiendo recetas de cocina usando este queso batido, gracias por pasarte!